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contacter l'auteur envoyer à un ami catégories actualité apéritif - entrées brioche - viennoiserie - pain dessert : crêpes - gaufres - beignets dessert : gâteaux dessert : petits gâteaux - biscuits - sablés plats familiaux mon autre blog de cuisine 07 septembre 2016 recette gâteau marbré pour le goûter que faire pour le goûter des enfants à l'école ? un casse-tête pour pas mal de parents. de mon côté, j'aime faire de gros gâteaux que je coupe en tranches ou des individuels, puis je congèle le tout. je sors au fur et à mesure. bien pratique ! aujourd'hui, voici une recette simplissime et appréciée par tous les enfants : la recette du gâteau marbré ! ingrédients : - 140g de beurre à température ambiante - 100g de cassonade ou de sucre blanc selon vos goûts - 1 sachet de sucre vanillé ou quelques gouttes d'extrait de vanille - 1 sachet de levure chimique - 200g de farine - 3 oeufs moyens à température ambiante - 75 ml environ de lait ou 1 yaourt nature - 3 cs bombées de cacao en poudre non sucré (type van houten) ou de poudre chocolatée (type banania, poulain, etc.). recette : - préchauffer le four à 180°. - dans une terrine, travailler le beurre en pommade. - ajouter les sucres, travailler à nouveau jusqu'à ce que le mélange blanchisse. - utiliser un autre saladier. - clarifier les oeufs : mettre les blancs dans le nouveau saladier, les jaunes dans le saladier contenant le mélange beurre-sucre. - mélanger vigoureusement les jaunes avec le mélange beurre-sucre. - ajouter la farine et la levure chimique. mélanger tout en diluant avec le lait. la pâte doit être souple, ajouter du lait si besoin. - battre les blancs en neige fermes. les incorporer délicatement à la pâte. - séparer la pâte en 2 parts égales dans 2 saladiers différents. - dans un des saladiers, parfumer la pâte avec le cacao (ou chocolat). bien mélanger. - beurrer un moule à cake moyen ou petits moules individuels (rectangulaires ou ronds peu importe). - mettre tout d'abord la pâte nature, tracer un sillon au milieu, ajouter la pâte au chocolat. - enfourner pendant 30 min environ pour un gros gâteau, 20 pour des individuels. astuces - le temps de cuisson va dépendre : de votre four, de la taille de votre moule, de la matière de votre moule. ex : mes mini-cake en silicone dans mon four -> 15 min. piquer régulièrement durant la cuisson, la pointe du couteau doit ressortir légèrement sèche. - se congèle très bien une fois refroidi. les gâteaux refroidis vont partir au congélateur posté par cuisinedenfant à 16:19 - dessert : gâteaux - commentaires [2] - permalien [ # ] tags : que mettre dans la boîte à goûter , recette gateau marbré , recette gouter enfant , recette traditionnelle marbré 11 novembre 2015 recette gâteau au yaourt - ma version tout le monde connaît cette recette simplissime souvent une base à personnaliser : au chocolat, à la pomme, marbré, etc... l'intérêt du yaourt est de rendre le gâteau moelleux et léger. néanmoins, je trouve que la recette du gâteau au yaourt "de base" est trop sucrée et on sent excessivement le goût de l'huile. un très bon gâteau à mettre dans la boîte à goûter ; en version individuelle ou en tranches. voici donc ma recette de gâteau au yaourt inratable et délicieuse. avec le robot, les enfants la préparent quasi seuls. ingrédients : - 1,5 pot de yaourt nature - 100g de beurre pommade - 3 pots de sucre - 4 oeufs - 6 pots de farine - 1 sachet de levure chimique - facultatif : 1 sachet de sucre vanillé, 1 zeste d'agrume, etc. recette : - préchauffer le four à 180°. - verser le yaourt dans une coupelle et réserver. le pot de yaourt va vous servir de doseur. - dans une terrine, travailler le beurre pommade avec les sucres. - ajouter les oeufs. bien mélanger, puis le yaourt et le zeste d'un agrume. - incorporer la farine préalablement mélangée à la levure. - beurre et fariner un moule. - verser la préparation. - enfourner 25 min env. vérifier la cuisson à 20° en piquant un couteau. la lame doit ressortir légèrement humide. astuces - vous pouvez ajouter des morceaux de pommes caramélisées ou natures, de poires, 3 cs de chocolat en poudre, des raisins secs, des raisins frais, etc. - concernant le type de moule, je préfère les moules métalliques car ils répartissent mieux la chaleur. - si vous souhaitez faire des gâteaux individuels, vérifiez la cuisson à 12-15 min. - un gâteau qui se congèle très bien entier ou en tranches. idéal pour préparer les boîtes à goûter à l'avance. posté par cuisinedenfant à 15:19 - dessert : gâteaux - commentaires [0] - permalien [ # ] tags : gateau boite gouter , gateau yaourt sans huile , recette gateau enfant , recette gateau facile , recette gateau sans balance , recette gouter enfant 03 août 2015 recette gâteau marbré au nutella (en images) s'il y a bien un gâteau que les enfants aiment, c'est bien le gâteau marbré. rappelez-vous, vous aussi, enfant vous adoriez en croquer un bout ! indémodable ! voici aujourd'hui une variante. j'ai remplacé le cacao en poudre par le sacro-saint nutella (d'ailleurs vous dites le nutella ou la nutella ?). comme la pâte à tartiner n'est pas liquide, je n'ai pas crémé le beurre comme je le fais habituellement pour mes marbrés. ici, la pâte est beaucoup plus liquide. d'ailleurs, en passant, j'ai un peu triché. mon moule à cake en tôle était rouillé, j'ai jeté celui en silicone qui n'assure pas une cuisson homogène et en plus se déforme.... j'ai donc utilisé une barquette en aluminium pour congélation des aliments, taille 1,5l. top ! super idée pour une prochaine fois où je veux préparer un cake à l'avance.... hop directement dans le congélo ! moelleux et aéré ! ingrédients (un gros cake - taille du moule 1,5l) : - 5 oeufs - 100g de sucre blanc + 100g de cassonade (ou simplement 200g de sucre blanc) - 2 sachets de sucre vanillé - 1/2 yaourt nature - 300g de farine blanche - 1 sachet de levure chimique - 120g de beurre - 4 cs de nutella. recette : - dans un saladier, blanchir les oeufs avec les sucres avec un batteur (ou fouet ou robot). - ajouter le 1/2 yaourt nature. mélanger. - incorporer la farine et la levure. bien mélanger. - terminer avec le beurre fondu, ajouté en filet. - préchauffer le four à 180°. - séparer la pâte dans 2 saladiers. environ 1/3 dans l'un et le reste dans l'autre. - faire chauffer le nutella 20 sec au micro-ondes pour qu'il soit moins compact. - ajouter le nutella dans le saladier avec 1/3 de pâte. mélanger rapidement. - beurre et fariner le moule à cake. - commencer par verser la moitié de la pâte nature. taper doucement le moule sur le plan de travail pour que la pâte pénètre toutes les cavités. - puis, délicatement, verser l'intégralité de la pâte chocolatée. - enfin, terminer avec le reste de pâte nature, en veillant à bien répartir sur toute la surface. - enfourner 10 min à 180° puis baisser à 160° pendant 50 min. - vérifier la cuisson au bout de 35 min. si la croûte est colorée, recouvrir d'un papier aluminium. piquer au centre du gâteau avec un couteau ; la lame doit ressortir légèrement humide. - sortir du four et laisser refroidir. se déguste froid. astuces - pour aller encore plus vite ? réalisez le mélange intégralement au robot. - remplacez le sucre vanillé par un zeste de citron. miam ! posté par cuisinedenfant à 14:46 - dessert : gâteaux - commentaires [1] - permalien [ # ] tags : recette avec nutella , recette goûter marbré , recette gâteau marbré 08 février 2015 recette biscuits au vin blanc chez ma maman, il y a un calepin que je connais depuis toujours où figurent toutes nos recettes que nous faisions enfant. vous savez, un petit cahier avec des feuilles volantes écrites à la main, avec des tâches de pâte dessus, l'encre passée avec les années... dans ce calepin, il y a la recette des biscuits au vin blanc. des gâteaux secs que je faisais avec ma maman dont l'odeur de cuisson embaumait toute la maison. c'est drôle comme on se souvient d'odeurs d'enfance ! je vous livre donc cette recette (un peu réadaptée) de tata nénette. un très bon moment à partager ave
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Domain Name: CUISINEDENFANT.COM
Registry Domain ID: 1887787063_DOMAIN_COM-VRSN
Registrar WHOIS Server: whois.bookmyname.com
Registrar URL: http://www.bookmyname.com
Updated Date: 2016-11-20T02:30:53Z
Creation Date: 2014-11-29T12:36:44Z
Registry Expiry Date: 2017-11-29T12:36:44Z
Registrar: Online SAS
Registrar IANA ID: 74
Registrar Abuse Contact Email: abuse@bookmyname.com
Registrar Abuse Contact Phone: +33.184130069
Domain Status: clientTransferProhibited https://icann.org/epp#clientTransferProhibited
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DNSSEC: unsigned
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